Компания была основана в 1872 году, как небольшая декораторская студия, но вскоре начала успешно производить свой собственный фарфор. В основном, кофейные и чайные наборы. Их продукция пользовалась высоким спросом, мануфактура разрасталась.
Но после различных споров с Jaeger по поводу ассортимента продукции и финансирования специальных проектов, Fritz Thomas решил покинуть компанию и после долгих переговоров с Ens, в качестве потенциального партнера, наконец, ушел в 1898 году, а в 1903 году основал мануфактуру Thomas & Ens.
После ухода Томаса мануфактура Jaeger была немного модернизирована и расширена, к 1913 году там работало около 400 рабочих. В эти годы фабрика процветала и даже небольшой пожар 9 февраля 1923 года не мог помешать ее прогрессу.
В 1930 — уже 500 рабочих, в том числе сотрудники декораторской студии в Мюнхене. В период до 1945 года у завода были экспортные контракты со многими американскими компаниями, но после войны, мануфактура Jaeger в основном сосредоточилась на немецком рынке, пытаясь вернуть активы, которые она потеряла в предыдущие годы.
В 1979 году мануфактура была продана итальянской компании Sebring. Можно только гадать, почему они купили мануфактуру, так как она была оставлена умирать, пока окончательно не закрылась в 1986 году.
