Мануфактура в Höchst была основана в 1746 году довольно успешными людьми из Франконии И. К. Гельтцом и его зятем И.Ф. Клаурусом. Привилегия на основание мануфактуры была дана курфюрстом Майнца сроком на 50 лет. Ее основание связано и с именем бежавшего из Мейсена арканиста и художника А. Ф. фон Левенфинка. Арканист — химик, занятый производством фарфора и связанный обязательствами неразглашения государственной тайны, которую он, увы, нарушил. Левенкинк приложил много усилий в развитие данной мануфактуры, и его усилия оправдались. В начале мануфактура выпускала только фаянс, вероятно у фон Левенфинка недоставало знаний, чтобы выпускать фарфор. Он называл его , фаянсовым фарфором”, хотя для того времени это название казалось слишком непонятным. Первые изделия мануфактуры были сероватого цвета с пористой структурой, покрывались белой глазурью и были довольно тяжёлыми по сравнению с продукцией других фирм. В 1749 году фон Левенфинк покинул мануфактуру. Новым арканистом мануфактуры стал Николаус Пауль
Производство фарфора началось в 1750 г., когда Й.Риндлер по образцу Венской мануфактуры построил новую печь. Возглавил новое производство И. К. Букхарт. Мануфактуру Höchst в период ее расцвета характеризует особенный, сливочно-белый фарфор и шелковисто- матовая глазурь. Главную художественную ценность мануфактуры составляет ее мелкая фигурная пластика. Мануфактура начала выпускать ее сразу. И еще в изделиях из ,,фаянсового фарфора” предметы были максимально натуралистичны В 1765 г. из-за финансовых проблем мануфактура перешла под внешнее управление и была преобразована в акционероное общество. Главным её акционером стал курфюрст Эммерлих, барон фон Брайдбах, но лишь в 1778 г. его наследник — Ф. К. Йозеф, барон фон Эрхаль сумел стать единственным владельцем. Хёхст — редкий и дорогой фарфор. Клеймо мануфактуры Хёхст — геральдическое майнцское колесо.
